材料tvb now,tvbnow,bttvb* m0 T6 `0 c4 G$ `3 g
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, |) r1 D( o' a9 x3 T4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ u" ~8 ]/ ^0 b
0 `9 a1 P6 R% W" W0 f公仔箱論壇做法
: ?) E3 A5 v/ q5 N) w, {$ j( G: O1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
; n i e! s, `4 V' y. Z. R- R3 G; e) c! G
2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
% `8 s2 [. j. `+ R. J: T. Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 @; s4 {" [" T) V( ?
3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
4 W: e o$ K# f1 g- ~9 N6 g
. C( ?4 N5 I+ d8 u, r L, W- T6 Ktvb now,tvbnow,bttvb/ I8 r' h y) l' h6 `: O4 [ b3 W
貼士
4 j. g& r% R( g' ^$ C素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。 |
發表於 2011-2-3 05:28 AM
| 