材料
~4 T. ~+ ?' R; z* F榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許www.tvboxnow.com, } r8 F) _7 R6 h
: e# |2 G2 f) X9 C. k7 f6 c芡汁
5 D1 \3 N8 m- D& l( M公仔箱論壇雞湯/蠔油/老抽/糖各少許 u/ E* J- S! z' E& i, x
公仔箱論壇2 c3 p8 s9 } f( U6 r
6 _; \- d! z$ e! Y q( ]公仔箱論壇做法# h6 \$ V) O# D/ K
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。& {' I" I: T% A' G& H* v- ], e
; Z, Y4 g2 M! r. x' \; ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，灼熟菜心備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g! |9 ?$ k; D5 z
6 @$ g% x0 x1 q) J2 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
( l; D4 o0 e8 I. d, J5 ]% k# Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ e- i2 D3 i9 U: D5 j0 B- ?www.tvboxnow.com4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。www.tvboxnow.com3 v: {1 I) v# S: N
. c) z9 K, G+ Q- |- L) W" t公仔箱論壇
7 k: ~% \% m% X" O! f4 t貼士
. D& k* J5 G2 R1 o8 W, D2 Q$ T6 i, E黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
" u- F7 i U6 W* i" fwww.tvboxnow.com |
發表於 2011-2-5 05:38 AM
| 
發表於 2011-5-22 08:41 PM
|