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[原料/调料]
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, d$ w) p6 C- l$ J" H. ~www.tvboxnow.com坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。 3 F4 z. O- J8 ]) V9 f1 [
[制作流程]
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1.面粉加入水揉成面团。 m3 I, f' A6 @
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2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。; m8 }' v9 H! L6 n
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3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。公仔箱論壇/ f+ l! _& n3 b
0 A& n! q, `% j" M6 p6 a1 S公仔箱論壇4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。
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/ k% l4 O' {; J8 d5 p# w特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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