材料公仔箱論壇7 Y+ @) a* u, _7 m
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙. o9 q# m: i$ e W9 n
! C& [ {% `2 e+ s" K. jwww.tvboxnow.com調味公仔箱論壇9 G; o& f4 n Q; h1 C- F- ^2 ?
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) i( o; h- e6 _9 _9 F& j
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- k' n9 f7 g$ N9 t% f
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。8 n. f* i" Y. l9 J8 M& M, _
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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( X; J+ s7 w' a; ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。5 @! v# ]! z6 c. S4 J" _
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貼士
9 o, ~5 Q) s A N$ a. f: K公仔箱論壇蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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