材料9 _( n# G( @% ]' f5 y/ F
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
# Q! O* b1 a- B9 D# b3 s4 f公仔箱論壇
" x: W( W% i5 [- m A! h調味料www.tvboxnow.com5 j/ l, i8 \. q3 R: v) o( |
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
% R* d. W. Z' B8 Z) {, \% e) {, p( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- ^/ h" z! p5 h/ l# E
0 J7 r! x4 D9 Y. a# b
做法
- P! K! K, m2 v+ dwww.tvboxnow.com1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u: w) v, N3 I0 T5 J _: \/ t
" E3 g0 M3 @5 y8 o. n$ c4 n& p2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
$ ?8 \( d# E5 u3 l. j) M7 V. N公仔箱論壇公仔箱論壇% G Y) v0 d0 v8 U" x0 u! ?! ]
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
" W8 V9 U/ M: @5 U. K
' P' p8 _" N/ j& B2 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; d. c: k5 i* ^/ j7 B) C
貼士
1 [* v( V: _& V- L2 S7 qwww.tvboxnow.com新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& M) I* g* \8 Y2 m7 N8 ]0 x5 r
|
發表於 2011-2-9 05:36 AM
| 