材料
! u* p; t# K0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙% a. \5 i5 `, `$ w A
; s( a1 W& O2 \$ D/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 Y" ]: o. |$ r1 L y* }公仔箱論壇雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
d* ], l P# J/ t5 Y5 F9 u6 g- `www.tvboxnow.com公仔箱論壇8 F3 v8 t% j7 t+ b9 h
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做法
/ t9 j# a1 R7 A1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。5 r) D, Z5 A8 A: d$ z6 d: R: s
3 W5 M4 R/ w0 _www.tvboxnow.com2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
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$ Y! F# x# T4 u b, f公仔箱論壇炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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