材料：
5 _1 C' m1 Y! T) Q0 B& Gwww.tvboxnow.com公仔箱論壇) z3 ]$ [3 }6 [8 J/ W) F
- 600克 雞翼
+ o7 h- G9 s/ \; F5 a' b. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 300 克 栗子公仔箱論壇- W! I. C+ s1 a- D: j
- 1/2茶匙 蒜蓉 s% O7 V) E# V! y! O
- 水適量
( L# Q$ h" n4 \9 B/ e8 ], Ttvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：www.tvboxnow.com4 m9 _& g6 ^* r& z/ Z. D1 T2 s
. q% L+ J8 w% o3 k2 r% R/ Q- 1茶匙 薑汁
! V* r- D' B4 B6 w - 1茶匙 酒
4 M# |( E8 t" [8 y% s2 i' c9 Mtvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 生抽
, C6 L2 Y# o* a [ - 2湯匙 老抽www.tvboxnow.com& h1 S4 V+ ]& d) t) d) s/ l" X, G/ j
- 1茶匙 生粉公仔箱論壇+ `9 s# Y! R4 K& L( q: j
- 1/2 茶匙 糖
% ]' W5 a1 |/ q9 D7 G - 胡椒粉少許公仔箱論壇) u/ w8 E* |5 |( N
調味料：www.tvboxnow.com: c- i- L g/ L% k8 ]2 l5 }6 u' n
9 \- }# l3 O4 v' J公仔箱論壇- 1茶匙 生抽
8 U1 p( {2 }. t1 I) T& P1 `7 Ttvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖
" }2 @7 y5 m0 P/ e# A% h/ Ywww.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 鹽
6 _1 v% n" Y7 O& }, G2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇0 f. c! y W+ d0 Y, {/ Q( h# X
- 1湯匙 蠔油
( G: G. r/ l/ W4 t* Nwww.tvboxnow.com - 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 }. A8 |0 k8 u
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。www.tvboxnow.com, S0 T5 v, b* F8 v, K
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
% h! ]9 G8 [2 l8 ]; @ _& | - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。公仔箱論壇0 Z" A% n: @1 Z% A4 y# P% Y5 e5 ]
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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