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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，# u! { v* y0 h
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
" ~5 v4 ]3 ?6 a& e" M' g2 ^; | 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱www.tvboxnow.com, i9 l$ y5 i5 K' N+ N" e
) `% w- B' Q$ C做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 C( g ]9 Z, ]7 _
3 E- f, v- P- Z! bwww.tvboxnow.com朱古力蛋糕做法公仔箱論壇3 e6 P0 `% c3 ~7 l0 A0 y. b7 a
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。公仔箱論壇* }+ y8 _5 _& x
$ O# o. {4 i: _1 I& gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。公仔箱論壇& n+ J) u4 m. t
9 U7 J) n9 ], T( R8 wwww.tvboxnow.com 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。7 n. Z, k" {& L! V$ X
# h/ B2 X7 Y2 }$ d) ^, {tvb now,tvbnow,bttvb 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ a \# W1 w) z7 }
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朱古力糖飾做法9 C7 J8 J. s: M2 H' l8 s
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1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E' u2 b$ {( m5 e
m4 a! A, ]/ x& B$ ~8 g0 _tvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法www.tvboxnow.com4 t0 R3 X" _2 ]3 D2 K) B2 a
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 ?' ^ a8 |; R; K. R
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 C4 G9 p L& r4 D) \! z
# t9 X- F+ M* ], Kwww.tvboxnow.com備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。公仔箱論壇1 z2 R3 |+ d6 o4 L* E/ g7 ]* j
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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