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份 量 ： 2 人 www.tvboxnow.com. L% R# l/ ]' o* p
+ f- F/ e+ C5 q, V6 U5 wwww.tvboxnow.com意 大 利 飯 香 口 有 頭 ， 但 始 終 有 點 滯 口 ， 不 過 加 入 雜 菌 ， 飯 變 得 清 新 ， 特 別 加 入 牛 肝 菌 ， 飯 更 加 香 口 ， 好 誘 人 ！( `, O! H. Y. a8 R5 J, k1 b
材 料意 大 利 米 50 克 、 白 菌 30 克 、 牛 肝 菌 30 克 、 鮮 冬 菇 30 克 、 雞 湯 2 公 升 、 巴 馬 芝 士 20 克 、 忌 廉 （ Whipping Cream ） 1 湯 匙 、 牛 油 20 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 , k8 O2 Q; B4 e# u# ?( F
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做 法1. 雜 菌 以 牛 油 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 備 用 。 . |. y& l9 }; v1 I% C1 W7 u+ [
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2. 按 第 二 回 合 Anthony 授 方 法 煮 好 意 大 利 飯 ， 加 入 雜 菌 拌 勻 便 可 。
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1 {; s( m4 g8 U z# w" e0 p. r. Q4 W) l公仔箱論壇貼 士煮 意 大 利 飯 用 木 ， 否 則 與 不 鋼 鍋 產 生 化 學 作 用 ， 米 會 變 黑 。 拌 米 時 不 能 太 大 力 ， 很 易 攪 爛 。www.tvboxnow.com: i4 w2 |; c1 ?- h2 A2 @
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發表於 2007-8-7 12:06 PM
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