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材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.
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作法：www.tvboxnow.com: C1 }8 B# n" y' C, ]. q! H( H! J7 F* w
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，www.tvboxnow.com4 K$ X2 r( \# u* \% Z( H+ v
下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。
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8 m5 H" B: ~: X; c4 xwww.tvboxnow.com４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。# b# n1 U' m+ C7 n: h* _( |
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５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，. a( c8 k5 V1 `! |2 n J
再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！tvb now,tvbnow,bttvb# b' @ `7 L5 l; w ~
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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