卤鸭肫
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7 u+ Q# L6 e7 l+ { Swww.tvboxnow.com基本资料：
5 Q& {- T0 E6 l. J〖主料〗：鸭肫6个; { Q' O+ n& D9 I# m6 [2 x! H
〖辅料〗：www.tvboxnow.com/ W6 G% I% Q' x+ \
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb y7 N8 ^- V: ~
7 e5 S- D( O# i4 V8 A4 K公仔箱論壇制作过程：
' D3 Z m/ y7 J8 E+ P9 C/ rwww.tvboxnow.com1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
$ O* k/ R& d t. O- d公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。tvb now,tvbnow,bttvb) X& B8 v2 j3 R0 ^. ]
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Tips：
/ y/ t: n6 S6 i" R. l0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
. _ B* L8 H7 ]) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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卤猪肉
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基本资料：www.tvboxnow.com5 G4 W2 }/ r3 O% r. s
〖主料〗：五花肉1块(约600克)' Y0 g7 N" @. x# V
〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ j7 D# C9 f
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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( x. V- ~* _: d4 W/ K+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：0 l' H, M+ Y; S
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇/ `+ ^: V# I6 b- D, o' ]$ s0 y
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B ^8 u8 }+ A! w* Q) q
4 x% K- D! s; P8 k0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTips：
, u9 p5 c4 N8 \4 T1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
0 S# v( U4 U7 U: p* l( g公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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