材料公仔箱論壇1 U$ i9 a. A* M# F+ {3 a Q; j
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
' {+ V/ ?7 `% k0 Utvb now,tvbnow,bttvb% J! d( m' g( T4 z5 Q1 K4 [
醬汁
3 V" q) r. l0 k9 F. M3 Cwww.tvboxnow.com粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
' k; L. s4 ~, P
& c4 I0 B7 P9 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 j; Z* m' a$ g' R o# V& z
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' {1 y) t6 T# y
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
2 n& f0 y4 `# {: s2 ?0 G$ B# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ g; w- ?6 v$ x
2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
. `% m) D( ?0 j' u& Nwww.tvboxnow.com
5 a1 w+ N9 `# ?3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。9 S) P6 r) Z) B: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z l. H9 C D) b: \! t. {, x
4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。; a( T; |) ^$ Y: N& N
' `8 D* Y. n" r a3 F) N2 w: ^公仔箱論壇5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
4 H" a! _( I6 ztvb now,tvbnow,bttvb
% `$ p9 _' }5 P, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w' F8 O1 I" ], k9 x公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 z/ T+ X2 {/ Q& Y
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。www.tvboxnow.com4 H% q6 \. |; ^3 o* b0 a
|
發表於 2011-3-8 05:10 AM
| 