材料
: o! j0 }% `' C1 R4 @9 h$ J麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& d4 v6 ?9 n7 p& ]
2 N* x) M. l! `) w* O/ \3 W9 J公仔箱論壇白汁
; o- D4 u: q: X% U6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
# b6 U$ a$ `4 N; t1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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) x8 m! L: x( B# p% n. O2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。公仔箱論壇2 @6 Z% J4 m% T" o
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。公仔箱論壇1 x, S/ X) k% k1 e% @4 @
* t: a- ?9 P0 Q$ @7 ?/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 - z8 B5 u2 `; b5 d2 p# q+ i: j
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貼士
; o8 t4 \; E/ T8 Y' k6 iwww.tvboxnow.com烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。7 R- m) K( `/ I0 N
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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