材
5 i7 { @) m, B) m9 q( S料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) x# _. e" K9 D, T/ ~; p) L1 `' p
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做法
; c" x- S% P, }/ \& v( L# Z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
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H- C: S ^( g# }. Q0 l1 G" f2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。www.tvboxnow.com* Z7 `$ ?8 P% V- s( n. n/ v. ?+ }+ a
7 s/ P3 i. G3 g m5 D) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。! O6 E$ e+ i7 b* k
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。公仔箱論壇: f- x* J8 i* ~ ~4 t! s; I
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貼士
$ ` c' `, v6 O5 s1 Q; t) Q! K: N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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