材料www.tvboxnow.com5 \4 c4 L8 S/ W! D$ ^
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量www.tvboxnow.com% k( O/ ^0 z1 G2 ]3 [ a7 L
; W# M* N3 C w" w: Q醃料
0 W: n/ D4 `+ r$ B2 O" f, D, M$ T鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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% A- |9 u+ [5 dwww.tvboxnow.com汁料
( x e* q" e- [tvb now,tvbnow,bttvb山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇( @- k/ U5 a5 v r
! y8 x$ J) H/ u# a. p7 |5 ~# c2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B9 S9 a& @8 V% i3 I% V: S' q* u公仔箱論壇做法
1 o, J- U: Q# Y6 f% ~" m1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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6 T9 m0 {, g, qwww.tvboxnow.com2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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9 a, o6 M$ {# X; `) Btvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。公仔箱論壇7 c: R, z$ z8 H& d* y3 `. F
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b% L0 \# X. S: R( P% a1 Y
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。9 t% I- W1 M& S
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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