材料
( V& r7 _/ @+ u5 A# y豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量+ Q ?' E( o, K9 h
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' D6 w! w) K( e9 Q8 U# i% |
鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: _2 [1 L( g3 D
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調味料
; ]( n$ b' b: |) O1 ^www.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許
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1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。1 q9 M7 @& M8 \: L2 Z \
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3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。
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$ t5 n6 {9 n( g# r: ]0 p4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。 ; z5 Y$ q: o# g4 e1 E/ o5 ]6 [8 m
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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