材料* @; z. N5 Q' u
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
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' [! \/ t" J3 S5 [, n- ^3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ j7 }" y9 Y4 B公仔箱論壇1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。tvb now,tvbnow,bttvb; H/ @! M; Q: `3 f
1 h; k. x$ U( f6 o: m2 I; e# C2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb) e: R( A. _( |" y* h% ?
* a9 @. M5 r4 D/ }; n3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。www.tvboxnow.com& d, Z4 f5 {9 X6 P+ e
- \% A4 t y* q; b4 r3 @tvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
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/ V ]2 V1 {/ P9 ?2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
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+ C+ [0 Q4 B2 y: `1 s8 @4 v& x公仔箱論壇6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。www.tvboxnow.com- m; p% B* i6 l, ?
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黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。4 C9 h4 Q/ p' v8 i; q' Z- }/ o) B
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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