材料2 p' F) O/ x- j0 ^ v$ m; K( M
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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醃料
6 F$ @! r8 f; V0 r+ A4 \7 R; [生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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做法
4 h& |- R# V: t2 p0 p# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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' X, ?# e. O8 q: Btvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ T; | k+ e3 y% ^+ B
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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" \ o- i" W/ f- B% Etvb now,tvbnow,bttvb4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 1 R8 I5 N5 H6 {( r
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- F* g6 `' L& u4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! E! `) J/ s6 i8 y; Mtvb now,tvbnow,bttvb劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! u, k6 c4 w3 T2 `: s7 ]# }/ u+ T
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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