材料www.tvboxnow.com: a, Y% V! D: N1 e
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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做法1 T. U! s5 o5 y# D. n$ e) b) J2 ]2 h/ |" w
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。公仔箱論壇 T( |. f- E$ S% V7 T
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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6 T. Y! K: G y; [6 A E4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F' ^ x6 k, {/ k% S9 O% e: Y
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貼士5 \/ D/ n( l5 o* d
豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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