材料www.tvboxnow.com2 T% Q$ S6 D$ G3 m" x3 l, i( x
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克www.tvboxnow.com3 {7 T: }: P8 [" n
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2 }) \3 F( B5 J' b/ p, h公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com) V( R9 F$ ~; b1 P6 N
1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。
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0 h8 g4 B0 u( `; V9 c5 x公仔箱論壇2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。
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後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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