材料
8 }3 a9 k' G1 U, ~ w0 z9 ]; e# L) v. nwww.tvboxnow.com烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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醃料公仔箱論壇6 B* b6 J) {" M, K* B
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許5 n0 c; s# T/ h) ?9 j* Z
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調味料
3 i' ]1 L* a7 n5 x2 J7 ywww.tvboxnow.com蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c8 ^/ f; x1 C9 l
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$ m* I# W% L$ K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( C" q1 }& _( c! m7 e& dtvb now,tvbnow,bttvb1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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1 ~/ J Z* O5 v! ~& ~7 G: z! V, r5 hwww.tvboxnow.com3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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5 \4 y! @$ r+ M0 D" ~4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。www.tvboxnow.com3 j% U- e1 h0 j+ N
Z# K% ~& v. `- E公仔箱論壇5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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: s7 {; \& U5 Y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# i+ B& Z5 ]4 O5 f: w0 g. f% u靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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