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澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量& {1 T" e& N4 M( J* q0 Q
7 R+ H! w* K1 B- ?; dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
. H1 U, g& i) E$ U. Z/ t5 b雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙公仔箱論壇; X- \4 N( G* Q- F
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& ]1 q7 R, X5 _# [; @4 G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. M1 i' [3 a7 A# Fwww.tvboxnow.com1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。2 ~2 D! {! W7 c' p$ m; [& Q
~* ?2 [. x) i) B( i2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。* |* H/ [. X* e, q& f- w
* k+ ?7 V( n% ~5 N1 z' S8 k$ gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
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4 [& z F% G4 \, t# ?+ `# q: O lwww.tvboxnow.com4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, V* K# b5 B$ m0 [1 j, L) T5 X; N
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5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。
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N5 I3 Y, y7 Z6 P, k$ K5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb& o# _; u& Z, V `2 {$ o8 p
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7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。 |
發表於 2011-4-1 05:36 AM
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