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海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙公仔箱論壇4 _: X) k) G: e3 q
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做法
: ?; R6 n1 I* S" n公仔箱論壇1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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9 g7 b, @7 p: x0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 A" s" D$ F; U( q
( [( D) T6 s6 K w- k( D g% A* Z3 V公仔箱論壇3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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