材料
1 O* i* \6 z: | o/ q' R1 Ztvb now,tvbnow,bttvb春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 t o/ h3 l
3 ?' K! y+ Z6 b, @" ~. r# r# y8 [7 {芡汁8 x8 S. O( M6 @( q8 @% A
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 Y3 M- ], @) i1 ^6 f
& Z) R. p# Y9 Z% L3 N) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& W: R2 f2 v5 e, _9 v6 I4 ?! k
做法
. Y& B; Q, }6 O9 Z+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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: O7 o( a; Q% Y, h5 e公仔箱論壇2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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2 _( x# ~7 f1 B) g p6 B& }+ `3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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. m. V4 ^" W( w+ }tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇6 l( l8 k' b& p" [7 `
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。! _) ~: l/ u( v# p- V* \* x
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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