材料" n4 ^4 p) k! s/ e$ ^* a: [
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙www.tvboxnow.com5 q& E) q0 i6 R; f. N% a* x3 n
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2 f- V8 f: D% P0 r# o `www.tvboxnow.com做法
5 b' o. t% S5 B/ g5 I公仔箱論壇1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, N" ^: @1 D0 r* U
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。( I. p# \. t' a
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3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。www.tvboxnow.com+ v% D5 _ g, }6 ^: t! e1 }0 d
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5 u0 V+ U l" L1 S- C# Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 @, B2 C6 {8 Y# `% x+ Rtvb now,tvbnow,bttvb魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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