材料
( L% g. {2 S* w$ M, [' }1 g& Ywww.tvboxnow.com加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉3 C3 x- F! q6 m
3 L; |/ X3 i% R2 l) {5 m. P調味料
4 @; ~/ ]- F! E7 z5 Y+ C$ {/ j公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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) ~) S) M$ q/ `+ A, t2 T+ |7 K% _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 U7 h: G( S- u( b( |0 I0 d公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ Z( J3 o+ z. \4 J% @8 g# J5 ^
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2 G9 c; X! @1 C8 a/ r. a6 [! Z3 zwww.tvboxnow.com做法
+ A) Q A e, h, k/ `3 f! v$ I1.將牛肉切片，剁成免治。
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3 K- Z& n1 A% I' y2 s+ ~2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇# Y) ~, t# T: s+ v- |
+ R |! i/ C- R3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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. G5 K5 f, E; Q: atvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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3 L4 i& I K! n5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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