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[西式食譜] 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 `3 \+ C) V1 m! U
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 a; g7 l3 ]$ I
1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗,將暖鮮奶、蛋黃混合後,坐熱水打至略稠過篩,跟朱古力漿混合。
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$ T! `8 V7 A/ e7 K, s9 o/ ewww.tvboxnow.com2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起,加入朱古力漿中,再加伏特加酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ q$ s8 m5 a& _- o( Z# W  M- ~' d" W

* H8 e5 v5 L+ E& Swww.tvboxnow.com3.將混合物分成小杯,放雪櫃冷藏 1小時,取出,加少許海鹽,放芒果雪糕、開心果碎即成。
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