材料公仔箱論壇' O- H: r5 }) G, F; ` x8 ?5 t
波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量+ o. Q* M( Y$ y0 o, d1 Y. V
( }. \' Q% @' M a' a* Q2 S醬汁
& Z/ v8 I. B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
( n& K9 Q# y3 _* i) [/ f- \8 u$ _) M. t8 ^. k# W! g7 b
; u. V) x# n& G! s做法公仔箱論壇( t1 y, A3 H0 H9 i# M1 m& _
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。
5 o/ L& H& N* }+ l) ?8 k3 _2 [) }- Q* u公仔箱論壇
" N. _; w) @) o# q; k公仔箱論壇2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: K* {- c' `: s* D7 J
) C. B) @& w& X1 }, lwww.tvboxnow.com3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。
9 K9 ?- Q6 x; r0 [2 N$ s* K! K公仔箱論壇
! {4 w5 p* G2 x* m/ b4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
: N& p0 k/ Q5 C! j+ wwww.tvboxnow.com( r; {& @, Z/ V! I# A# K1 s' s
5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
! T [- Q; \% i, V! lwww.tvboxnow.com |
發表於 2011-4-23 06:23 AM
| 