日式咖哩吉列豬扒公仔箱論壇: Z5 Q! ]! R. u
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6 G9 T1 P& J }tvb now,tvbnow,bttvb材料:
. R5 r: _- v$ M/ a; Z8 kwww.tvboxnow.com去骨豬扒2件
1 [( f$ Y: W* E# [咖哩磚2粒 公仔箱論壇$ L) k6 c+ Z3 D" z2 |
紅蘿蔔半個
+ u5 E( S7 @4 m O# J# y薯仔半個
, b/ P1 m, i- R8 q9 i( \: ~- W% ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ A9 u& s- Q
麵麭糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* N8 G! ?: B) F7 d
咖哩汁製法:
/ p7 m$ F' m+ U( K+ \7 p公仔箱論壇紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.$ Q& w2 r7 F, K$ L
. ]0 a( R8 @# j# P" Q- }: e製法:
/ E0 z. Z) Z W+ bwww.tvboxnow.com豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉. j2 C# m/ g5 N+ S. e" M z5 \
6 h: I% v4 k7 J" `3 K$ p5 G7 }! g: e提示:
' [- L* T1 G/ E6 {$ q5 v公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.8 ?1 T3 k1 V# P
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ C/ A4 B( ?$ M8 _* f3 g
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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