金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。2 ]! N! g9 w2 Y+ u- S# j6 ~
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金槍魚功勞簿： www.tvboxnow.com5 }" W9 c4 E; V, Z
) r1 |1 t6 r+ D4 U5 S( ^www.tvboxnow.com ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, [# K* q- H1 a( f! d$ Y
: E7 A, N% h3 l8 H! q+ w5 I ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。
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●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
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$ D2 C6 v( L1 x! ~- Y$ Itvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 公仔箱論壇8 M0 H3 T( x' }5 l$ C
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飲食提示：
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品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
7 o+ i; a J4 \& @* @! G$ t2 J. b$ {4 o; Cwww.tvboxnow.com海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
# }" Y v4 v! x8 u; u% r! u( D) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E' g- [1 [* v: f) _ 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 公仔箱論壇' o0 u( a# M+ t
8 z5 _; h, U l/ z# h6 t! `公仔箱論壇 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。
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海參食療方：
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1.海參豬蹄治腦血栓 9 P' S6 Z+ o: S6 D( v4 T
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配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
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+ E7 B9 r0 ~( d/ @" f4 u" d. u4 J& q4 q公仔箱論壇 2.海參冰糖黑木耳治貧血 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 W9 R0 Z& ^$ h3 B/ T2 Y& a1 C
: w/ X$ s9 P% s5 s2 @ 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
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飲食提示:
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" j3 o3 C4 h" ?# f$ }( R 水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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