1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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+ D! w& B# J) O9 ~0 Swww.tvboxnow.com2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 {5 `& F# T( i
) r9 K5 e; T9 {' N) p% d1 r3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- N! x) ~! y' t$ B+ v( w
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 9 }- @# b- i: D4 C
9 D0 V; P+ x& H4 ]; d) n1 k9 Swww.tvboxnow.com5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 www.tvboxnow.com5 ]6 s2 V) o' _$ |
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 ' T# U. S- \" }3 U: ]2 D
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 www.tvboxnow.com0 t; Q. P; c) T$ x
- w( p& u$ [4 e; d+ ^$ W+ wtvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" Z1 x% n2 @
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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) J4 c" J r7 m- D10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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" H: A: d. _: m! ztvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 p, Y% n \. ]
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 www.tvboxnow.com; t* j9 M0 a5 p# k
/ Y l V3 [2 A13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* V- y# {/ {- n
; g4 X9 ]4 J3 A* ~' t- \/ ctvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 www.tvboxnow.com4 ~: `* @2 \( J- G' g; K
" T8 P5 c% l5 y( q( stvb now,tvbnow,bttvb15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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! X1 O7 l# u5 ^- V16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 公仔箱論壇) s8 l1 e/ e3 [: A3 m
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
: [: R) k" y* C4 y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 Q3 p% @9 @9 d' _1 o. W
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 tvb now,tvbnow,bttvb! C; m/ s; P: D7 J
! b3 P: t0 k6 q* x$ X9 n5 Y: t4 ?% i20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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