混醬撈麵
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【材料】公仔箱論壇2 c1 p/ q+ p) D( u/ `$ X8 Z
上海幼麵三百二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E {- r& l, u2 z- S' _. k
雞胸半個
+ c+ U* l% o" Z# T7 ^9 Z+ Q' o溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
Z7 u! M: ?* i4 {8 t3 W8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽一百六十克(灼熟)
% {' R2 _) M* ctvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙
1 t' X8 B4 Q! x- Q8 H y/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟甘芛幼絲四分一杯
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4 R# A$ a( C/ W- f+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" X, E- I! ]8 V9 a+ g5 N9 a
花生醬三湯匙; [1 P3 i$ R6 Z% e: m s1 D) v; K
芝麻醬二湯匙
7 M2 V* H0 P7 P. k# R9 W生抽一湯匙
6 F% h4 L i* F, }0 Itvb now,tvbnow,bttvb清雞湯三湯匙$ j t/ Q2 _* q; `5 `. m( p
老抽一茶匙
0 a; k" m" w& M9 Qwww.tvboxnow.com蔥油一湯匙! I5 U+ {7 {$ c
麻油半茶匙www.tvboxnow.com8 i9 _0 `' _, W% z
蒜蓉二茶匙: m: g8 v( C8 I* s/ `3 i( _4 V. o h" r
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【做法】公仔箱論壇7 _* C! ^8 v0 q+ ]
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 W; b7 F* G1 p- @
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
8 o& E" z7 {8 |0 n+ U- Zwww.tvboxnow.com(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
6 ~0 u- N4 T% }2 [/ W f: cwww.tvboxnow.com(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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