材料
) R2 X# a- Z# [# y7 ?榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條tvb now,tvbnow,bttvb* {- s4 p5 N; e' [" Q1 n4 f" ^
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調味料
& K; k. ? `8 O# u" u% N* Y公仔箱論壇老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
% Z, P; i4 R- C. j) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G& v( \( a- N; G+ a2 c醬汁
) r# g' {/ _- p& K* q' R! x! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法
; C1 u! X M" Z2 a1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* u; Z1 M$ l/ s
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 i3 I7 D0 Z8 ~' |9 p
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 v b/ t! G+ g4 h
2 ]0 b5 _3 o3 E7 H, S7 W: f公仔箱論壇5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! l9 F2 w+ t X* [& W5 x0 M7 v
: I! g7 U% a8 h$ q$ s3 Wwww.tvboxnow.com6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。公仔箱論壇# E5 _9 n+ R# ~( L( _) _) ` s( ~
. I: o9 Z) B7 W A0 z! K+ H- d* i1 Nwww.tvboxnow.com7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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