材料
0 s8 H$ z0 L# @0 ~. r. i安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇3 t1 j7 B7 n' F& O4 M7 G
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" ?. n) }8 w+ V; x* @8 g做法
, [) C/ x+ g) N1 Z+ a' J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。tvb now,tvbnow,bttvb2 I j. d( N9 Q2 Z g* n1 H' U
+ ~0 J1 O6 j# \5 f7 n& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。) |* q9 g) E+ D5 l
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。www.tvboxnow.com; i, S( K7 Q4 S: \+ h2 C# V2 |
$ w0 g+ [3 N. f% o1 U; R& ^& F3 o4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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) I% G& p I$ stvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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