材料8 n, J: m- K0 [2 B8 N# @
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 F" e. z% M: p: c- Z! i
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許www.tvboxnow.com) ^' c$ ~) I& R9 Q8 y) {+ W
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3 e0 ^4 I/ P$ c3 `; K- J1 I; Q. }' wwww.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com, r y9 j7 T' u+ ~
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 \$ e* v4 N( m4 O z( X
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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& i- h2 ?/ c- R) u4 J }3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 www.tvboxnow.com- L7 ^0 k, J5 j, v- A$ s: ^* W
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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