材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# }" X& p- O5 @! C1 L) X
羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量公仔箱論壇6 M1 f% }3 D$ G
www.tvboxnow.com; t: j+ F- ^( O0 D) Q1 P7 J( I6 W
調味料
8 C% }9 m* i( c' r幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
$ f! Q; K( q% W9 _. X+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 N5 q# a* t8 S; b4 d1 U: U _
' Y1 [' k' R( s7 G* ^* C
做法公仔箱論壇1 I2 T! [1 D \6 Q" y
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。
' z! ~9 e" {7 D. z: u1 W公仔箱論壇
6 N0 f- x; |6 k) s+ T$ e" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。
& d6 D, B. X8 Q0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' g$ z6 G: K; g* A5 O
3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。
7 l( l, {, N, d) e4 ewww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% T8 N8 f7 Y8 s4 k6 A M6 Y) @
4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。) ]6 Q; x" V2 \0 Q2 _7 \
1 M4 A1 L3 u$ f0 C, p. g
5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 www.tvboxnow.com+ Q" `8 L' y5 ?+ ~ s9 x
3 c' P( n4 Z. W4 ~1 n$ b* Z1 L- Z" j9 K. A$ h( p
貼士
+ `0 i& S9 M9 I0 |$ i切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb4 V( R1 `5 n& g& o
|
發表於 2011-5-31 06:25 AM
| 