德國芝士蛋糕公仔箱論壇: B# B1 g' ~+ N1 Y: |; X: D
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; y, W" D$ r" `. t* o1 r1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：4 o- X8 F# v. ]! K
(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }" v- u; k' e% `! }) w4 x7 t6 l
雞蛋 5隻公仔箱論壇0 w# |: Q2 ]+ `# k
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. l& P( _) K9 T5 O& z5 ^0 A( v
麵粉 120 g& v+ a6 W# |& e( d- ?& i
溶化牛油 80 g
& [$ G- H5 Y* } |; K |(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) C2 F$ b* s2 V% V* h' y3 e
忌廉芝士 250 g, r: D( j; G+ a; ~
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& }& E$ s" n+ K8 F
蛋白 1隻www.tvboxnow.com1 R. \: l7 R) k3 C' [& l
魚膠粉 1 1/2湯匙
5 m. r# W* y* g1 e水 4湯匙
1 J" h4 |+ e5 D6 u$ r, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb# B4 t1 h/ E* W+ i& R
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& i+ [2 H g+ q' |- p n
檸檬汁 1 1/2湯匙5 y: y5 i$ j5 e1 P# w* A
朱古力粒 10 g
) t; F \7 Z7 q6 V5 p& J& k5 k杏仁片 半包公仔箱論壇7 u6 o4 @7 W5 v
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 v5 y, }6 h5 u4 @2 m, Y# z
2 @+ W2 k( ~0 m6 j! _# z; u$ h做法:
J( p3 r! L' m* g+ H! iwww.tvboxnow.com1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb( X H) L7 d) V: s
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" ^" C" n# h8 w% R* D
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
" D6 r0 W9 o- I. H4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% f. n4 G% A( Q$ r. S7 u+ `
5)把180 g忌廉打發，待用。
) D) q7 i8 G5 R0 j. }5 Xwww.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。www.tvboxnow.com3 T& k5 a+ j7 L; C u/ R# ?2 `, b
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇7 z7 \; V, z* H( B3 }* ^
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ y X; U) S% Z% B
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
' W: d8 H! N7 U( o' L& d7 X0 N3 b& Z公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
+ J/ [" C8 W8 _% v" J- ptvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
2 g4 ?+ P$ j# z7 S4 vwww.tvboxnow.com12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ? { o" N! b5 J6 Q
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。www.tvboxnow.com1 l( i7 |( P$ Q7 y& b9 m
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
8 \; b# ?/ R4 ~6 `( P**不須減糖
# \; t+ W- v _( E% R2 u+ t**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火www.tvboxnow.com# e' P% O$ l4 k- W8 v
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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