材料www.tvboxnow.com$ |/ {" F% R! c! }% }
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料
O' Y4 Z5 R3 w+ Z2 p5 t1 d9 @蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙+ I0 Z0 l8 D8 T, N
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做法
5 Z' m" [6 f# z+ x' f9 S1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
) f) }; K4 E8 w! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y# N3 V1 j, ]$ Z ktvb now,tvbnow,bttvb2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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4 e! ^* ^3 K7 m- M# g, b: b公仔箱論壇3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb& A5 R$ Q! {/ v& o! e* z" J
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。公仔箱論壇0 g; B. a! I( M' g, I- U
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; A$ f; F' f" _3 \: \8 w" c6 Q+ l" j; ewww.tvboxnow.com豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。www.tvboxnow.com( |7 ~* \$ I3 i9 l& f# K
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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