材料
5 d$ Z8 C+ }$ R2 @/ Qwww.tvboxnow.com糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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6 c3 L0 _2 w6 |5 m0 a* o% e做法
( r; b0 o. T+ i# {: X+ k+ s- \www.tvboxnow.com1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Z i' q+ }4 F8 }( J
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。+ {/ z' q& C3 j' n
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。% Q* W. H2 K( Y7 X2 T" {. D1 r
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- D0 q% X- A* i; p, bwww.tvboxnow.com蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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