材料
`1 s; H# \0 r0 |0 g f帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許7 E( r; _: T) p
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做法
6 l2 V( ?2 c" V: {# a4 M6 y公仔箱論壇1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
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* ]5 S! |5 @/ m" Z7 P9 n4 H* S2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |! L. {2 s* A' M, e
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。公仔箱論壇) r9 l, q4 l; J& @- [7 l
+ Y! {3 k" ~- s- I! k7 K# I; N* u公仔箱論壇4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。, @9 d# U- q3 ~/ t
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除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。公仔箱論壇" W* t! P. u- F+ {
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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