材料
2 L, F8 @3 _# t# N- Y公仔箱論壇紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; h, r: m" {, b
- |" y" a4 z3 _9 q* m' G地瓜圓皮料
4 D/ N$ P; q# A. {) d1 {3 |. b+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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做法
( P6 V) L* l/ o# ?$ ^; h1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ v: r" H9 a; d+ c3 M
& S7 n$ `# I+ p" p2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。) x- {' N% W5 s
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb' O. s Y- w2 S; L
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6 P2 m& s3 f5 v! m6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。8 \6 o/ `" z. z" I$ b
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 / C0 T$ S7 I3 }' @5 E
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貼士
: ^. Y; P1 E$ D將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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