材料
* Y% V3 |9 f' \, L: X4 u) Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
3 K0 i, _4 K0 e公仔箱論壇
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3 } r7 S+ Z. d% }www.tvboxnow.com做法
! g$ n1 `8 x. V公仔箱論壇1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。公仔箱論壇& _: j" Z' i3 ^# Z/ v
' o/ h2 o5 ?( c( O2 |5 Y公仔箱論壇2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。' U/ v4 y# J, q7 I! @, p
& {; H* f7 C- ]3 Kwww.tvboxnow.com3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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) f1 H& z( ?: k1 e5 }www.tvboxnow.com5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 www.tvboxnow.com" f' T2 Q- Y0 {8 ]
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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