材料 tvb now,tvbnow,bttvb. R! h2 U5 K8 |8 ?; Q/ f6 L1 b
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許公仔箱論壇8 L! V) I7 [. O- t: V. P- N5 u
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 ~7 M D9 q
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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0 p. }; {2 p( B$ Z6 O% r公仔箱論壇做法
1 q0 }8 a8 B+ d: k& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。公仔箱論壇/ Z$ j6 V- p! v4 m; {/ {3 ?
* E) g& F# \% B$ H# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。www.tvboxnow.com5 C b2 F# F! M8 h: d! L ?& k
" }; d1 i0 ?& x9 Q; r' j3 f公仔箱論壇3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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