材料
1 A, w3 c' z( |3 n: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
& F, F3 R* q3 gtvb now,tvbnow,bttvb
5 D3 ]8 M9 h, o [1 Z0 Bwww.tvboxnow.com汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; f0 }' [$ k$ n7 P- f5 a
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙www.tvboxnow.com/ t/ G( {, M+ a# c& ^, E3 l4 R) ? \
" ]; B8 ]7 L1 a& [3 z$ k" Nwww.tvboxnow.com
J o. p% n; o* B2 F& X做法www.tvboxnow.com; ^. \' f$ x* \2 d0 D/ S& s0 A* H
1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。* C' l I- R& Z) f0 [4 z/ B( r
www.tvboxnow.com( F' w3 w5 M1 o9 l9 K3 ^) b
2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。
( L& m! d; I5 G公仔箱論壇
+ F0 k. u- f: e' kwww.tvboxnow.com3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
* x, r3 S. a+ v# a# D/ ~: Fwww.tvboxnow.com公仔箱論壇' m8 s2 L/ M2 h6 ^1 N R
4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
* H7 |% Z l2 G$ ~& F% x1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# ~! R8 y& M4 D: {; h; Q
5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
0 d+ I9 n6 n7 ?( S S8 s公仔箱論壇
0 U0 c4 C/ V; k/ P! N- h b; `6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
( n# D, ^6 ~( @9 H5 k; V ^5 |5 D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q G' E, e: D8 u+ f
7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 t; }7 M* i5 j5 Z* t" d. p
6 }' f. y& a3 q4 o
+ j; I( c; ]1 ^+ W2 Awww.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 M' Q: ]: r- ? `* g- B: K9 @
急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。
5 F3 b( j, j# L# n. U0 L+ B |
發表於 2011-6-15 06:25 AM
| 