材料
3 d$ O1 E2 _4 j! @鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ v t0 K( n$ T& v8 Z! t
6 [7 X& T) |1 ]& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 _1 ]5 Z$ ]2 v0 A) Lwww.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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" z! c9 Y& A( S+ V- @www.tvboxnow.com做法
2 N" ?1 v: G$ s( D4 h8 n1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。% E8 ~) u' X8 K2 m& f
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。www.tvboxnow.com, M6 i- ^/ Q8 n( ~, o8 ^
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。公仔箱論壇% k( `* v: r, s, D' S
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: `% k4 b! w
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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