材料' O; B: X! y [5 {% F! M8 h
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒www.tvboxnow.com$ }2 u& l% C# ]. W
# y, F8 M0 v E6 S/ _( \www.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com9 P- ~& G. b3 o
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U: N/ R F, h4 y# j
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1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。公仔箱論壇, a- h& F! E5 b
5 e( j. l; P% R6 U+ pwww.tvboxnow.com3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。# b- A2 t9 g# U8 H B0 b, I
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沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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