材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。www.tvboxnow.com3 L2 d- K$ o, s+ s
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做法：2 i+ A1 T2 o+ D# T" e$ D5 G
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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2 H& ~/ T7 D5 G5 g' o* r3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。公仔箱論壇 ?; n, _ Q8 S* N: g. j4 g; Y+ r
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭! O( F+ ^, |( `+ H5 n
9 U; q" T0 C( U+ [' X' a: Y- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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