菜名：紅蘿蔔銅鑼燒
. L, j! U' B6 }www.tvboxnow.com材料：www.tvboxnow.com- S1 y0 P4 ]' w. {
(主食材)：紅蘿蔔(切薄片)tvb now,tvbnow,bttvb d+ c, K1 {( [. }! j
(副食材)：馬鈴薯(切薄片)、柳橙汁(現榨)、檸檬汁(現榨)、水100㏄、鬆餅粉200g、蛋*2、奶油、冰塊
' J1 S1 r: e) @; G' q(調味料)：糖
( ^+ @& B3 M/ f5 i做法：# X" z- y0 ~# i8 I5 G- y
1、起鍋，將紅蘿蔔薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮，煮至紅蘿蔔變8 }( h0 Z# @+ j! X P! D' o* ?
軟收汁。起鍋，將馬鈴薯薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮至馬鈴
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2、將鬆餅粉加水100㏄、加2顆蛋打成麵糊狀。將煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯搗成泥狀後再過篩，剩下的紅tvb now,tvbnow,bttvb8 G( V" O% l) v9 c8 }5 Q* @
蘿蔔泥入冰箱冷凍。起鍋，以奶油將麵糊煎成圓餅狀(像銅鑼燒)備用。
0 v" q& f$ d7 r6 K7 x* ^公仔箱論壇3、將紅蘿蔔泥及馬鈴薯泥夾在兩片餅皮中，成為銅鑼燒冰淇淋。將冷凍後的紅蘿蔔泥，與檸檬汁、柳橙www.tvboxnow.com, S* y" {* u& j$ q" W$ V
汁、冰塊一起倒入冰沙機中打成冰沙狀後，倒入杯中成為紅蘿蔔冰沙。& v" V9 l1 |5 A. R/ `
4、裝飾盛盤，食用時銅鑼燒冰淇淋與紅蘿蔔冰沙可搭配一塊食用。 |
發表於 2007-9-14 06:41 AM
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