材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 j% b4 w. B. o/ ~- `1 n4 D$ j
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料www.tvboxnow.com: q: S: d$ _& Q2 z& G
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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+ C5 @2 k( I' S5 T D mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( P' s. v* u7 C0 e鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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# e" d& V# ?# F& @! N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% O! Z- O$ V; z, n' v
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。2 ]" e2 P( n# d
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
) ]. E5 V* Q# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' ?0 }& k/ w) n3 e7 B' t
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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: f- _* B! b/ B9 {2 q7 ~# \! ?tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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2 p$ G+ H# R* C貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 `8 Q5 j# H! x5 P8 x/ A
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..www.tvboxnow.com8 B8 b! [/ T# w9 E
,起碼夠簡單