世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
H9 S- i/ K7 A9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
( E+ R* y# _) ]7 w* C1 D7 e: `% y/ x公仔箱論壇除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？公仔箱論壇' P7 H( u4 d$ h! G
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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# S' N4 {5 A/ r9 r3 g: c● 1 金針菜
6 h+ \' N8 h. A# E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ p) f9 [2 c8 C
先泡兩小時煮熟進食。
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[ Y1 b$ M- u" @4 V: b8 S# E: _新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 M6 H+ q1 I! A }8 T& L) j
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
& T" b3 k0 Y D6 ]/ p; h3 f故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。www.tvboxnow.com7 F" X) {, J" ?- o+ i- T7 P
* S% x' h M( l: L0 t# Y: vtvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子www.tvboxnow.com3 d" |; B2 {2 {& M; a; j
" \, p8 Y4 Y0 Ewww.tvboxnow.com經期及脾胃虛寒者別吃。
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% P/ V7 G0 D) w8 Atvb now,tvbnow,bttvb茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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( u2 l+ V0 s# T9 b: q2 _● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。
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! e& k3 N" _" M3 r% ?+ D$ J芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 z, z" S9 l- }" V: e4 M
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。: L3 n3 ^3 n/ J# r
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但過敏體質者最好少吃。4 i3 a ?, i( h# W- k5 j, e9 L6 [
+ M$ J. @5 z' c4 O; a● 4 韭菜- i9 c9 Q7 {2 F K
; _# O4 u' R' o) V; f3 t性溫熱 酒後不要吃。www.tvboxnow.com' t" s1 s3 m+ P |5 b
3 \4 P; k% i# C( H. D7 L& W公仔箱論壇韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。/ @5 D+ M3 n! ?$ W5 Y
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。! X* a5 S( d h* ~% W2 D5 |( ]; k
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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" K6 R% l! m$ u, \● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb4 r" }4 |+ q/ m( W- ]; ]
. j/ N+ E, m, M9 C6 w, k避免與高鈣食物同食。
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- F1 p* l7 p3 a# k% @6 O菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，2 x7 R# P6 N& N# w7 ~5 Y' V
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，, D+ J% ~ K) Q! [
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z y$ H$ X3 m& r- F! w1 N7 C9 s
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● 6 白蘿蔔
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% N( f% j6 |+ E0 f' T5 Y& ?4 g1 J3 g5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。, R1 G$ X; T V1 g/ e- I
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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0 ]- @7 u' c3 o) D# ftvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥
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婦科腫瘤者不宜再吃。
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1 d9 E( l; v8 w# R% Atvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。8 J: U E1 w" \8 N. O, i& I
/ z2 w* q* S$ s- |2 Z: z: [tvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，9 s( J2 y; f8 M) i- q
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb5 |( |# z9 j: f' _1 q4 E7 J
0 g+ M4 I9 e. B* h7 Etvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑# L* S" J* O% y. l) R0 L
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薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb# P; z- \1 W6 _' p [; l I( H+ K0 t( y
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
' V+ w. S* \9 j8 m9 ytvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
9 d! \0 r2 R% L; r6 Q, E0 S" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯
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* t7 D- X! c! v$ |) q. [& I* D發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
; P3 ^ b9 r5 ?' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N6 R6 p& R* v) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的公仔箱論壇5 f# {9 Z$ A6 D7 Q' s2 L. v
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
1 @+ z( l8 g0 j/ v5 u、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
2 O: B4 ~9 ?- b2 F千萬不要買。 j0 J; `' ^4 L$ b: O
& I+ P. _- L4 W) `6 j● 10 番茄
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6 m6 a3 s, D# p% k: X) k5 l5 q未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇- s: G1 U+ k- N8 X5 _
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
6 O- W3 _7 s: u# |0 c* p青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
/ f! U( ~: D7 e( x0 c Z: ~發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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